Lecţia 2

Cum mâncam ?

Prezentată de Ciprian Voicilă, etnolog

Despre rânduiala mesei. Societate, familie şi tradiţie. Re/actualizeazã un set de valori tradiţionale.

A mânca şi a bea pentru a rămâne oameni

Ciprian Voicilă

Dincolo de dimensiunea sa fiziologică, actul alimentar a fost şi rămâne un act cultural. El este situat la limita între natură şi cultură. Trecerea s-a facut prin contactul cu focul. Focul a transformat “crudul” în “gătit” (”fiert”, “fript”).

Alimentaţia a generat cultura: practicile alimentare, normele ei au contribuit la definirea omului ca fiinţă culturală.

Ca act cultural, actul alimentar avea în trecutul nu foarte îndepărtat două valenţe care, în opinia noastră, ar trebui regăsite: el îl punea pe om în relaţie cu sacrul şi funcţiona ca liant între membrii comunităţii.

Dacă nu vom conştientiza faptul că mâncând şi bând într-un anumit fel intrăm în comuniune cu sacrul (Dumnezeu, strămoşii) şi cu semenii nostri, riscăm să reducem alimentaţia numai la dimensiunea ei fiziologică. Mai exact, riscăm să ne pierdem identitatea noastră culturală, fără de care încetăm să mai fim persoane. Rămânem simpli indivizi.

Despre toate acestea, despre masa ca act de comuniune vom vorbi “faţă către faţă”. Numai intrând în comuniune directă, nemijlocită, putem re-trezi în fiecare dintre noi calitatea noastră de fiinţe relaţionale.